这几天有点变天了，貌似有些秋天的感觉了，寒冷的时候，最想喝一碗热热的汤。看到有卖脊骨的，就买了一斤半，煲汤来喝，味道鲜美无比，浑身暖洋洋的，舒服！
工具/原料
1
脊骨 一斤半
2
玉米 一根
3
莲藕 一节
4
姜片 5片
5
葱 一根
6
料酒 3勺
7
胡椒粉 少许
8
盐 适量
方法/步骤
1
将材料备齐。脊骨切成段。
2
锅内放凉水，下脊骨，倒入少许料酒，2片姜片，煮开后撇去血沫，捞出脊骨洗净备用。
3
将莲藕切成块。
4
玉米切成段。
5
取一个煲，放入脊骨、玉米、莲藕，姜片、葱段，倒入清水。
6
大火煮开后中小火40分钟。放入2勺料酒。
7
放入少许胡椒粉。
8
放入少许盐，搅拌均匀即可。
9
美味的脊骨汤做好了。
注意事项
1.排骨要先用凉水煮开才能更好地去除血沫。 2.煮排骨时，清水要一次放够，中间尽量不要再加水。如果非要加水，要添加开水。