新研究显示，即便把其他所有因素都考虑在内，经常吃花生、核桃和开心果的人也比不吃的人长寿。而且，这可不是在实验室老鼠身上开展的奇怪实验，而是对11.9万人的生活方式进行的为期20年的调查结果。 这项调查显示，天天吃坚果的人在实验期间比不吃坚果者死亡的可能性低1/5.哪怕每周只吃一次坚果也可以使死亡率下降高达7%。 坚果虽然油脂含量高，但这些大多是“好”脂肪，适量摄入可降低中风和心脏病风险。另外，由于富含纤维素，它们往往比嚼巧克力更容易让人有饱胀感。那么，那种坚果最健康呢？
食材
1
杏仁 28克
2
鲍鱼果 28克
3
腰果 28克
4
榛子 28克
5
夏威夷果 28克
6
花生 28克
7
碧根果 28克
8
开心果 28克
9
核桃 28克
方法/步骤
1
杏仁 28克（20-25颗）：163卡 最大优点：纤维、钙、核黄素（维生素B2，,对皮肤好）和维生素E
2
鲍鱼果 28克（6-8颗）：186卡 最大优点：硒（对抵抗疾病修复伤口非常关键）和镁
3
腰果 28克（16-18颗）：163卡 最大优点：铁和辛
4
榛子 28克（20颗）：178卡 最大优点：好吃，有益于全面健康。富含单一不饱和脂肪，可保护心脏，改善血液健康。
5
夏威夷果 28克（10-12颗）：204卡 最大优点：硫胺素（维生素B1）
6
花生 28克（28颗）：166卡 最大优点：蛋白质、烟酸、叶酸
7
碧根果 28克（10颗）：201卡 最大优点：甾醇（可降低胆固醇），碧根果是最有益心脏健康的坚果之一。
8
开心果 28克（50颗),160卡 最大优点：钾和维生素B6,开心果是脂肪含量最低的坚果，维生素B6的含量则是其他坚果的三倍。
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