怎样挑选核桃？核桃是常见的坚果果之一，富含不饱脂肪酸、粗蛋白、膳食纤维、钙、磷、铁等成分，核桃的功效与作用非常之多，健脑的效果更是显著。那么问题来了，薄皮核桃怎么挑选呢？怎样才能挑选到优质的薄皮核桃呢？下面，小编就教大家挑选核桃的小窍门。
工具/原料
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核桃夹
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薄皮核桃
方法/步骤
1
先看核桃的颜色，掂量下核桃的重量，还有核桃的大小。
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选择核桃的颜色很关键，颜色很好看很白的大多是添加过漂白剂的，重量很轻的一般是空壳，核桃很小果仁不饱满，建议选28以上的核桃。品质有保证
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闻一闻核桃表面是否有异味，用核桃夹或小锤开核桃看核桃仁的颜色，是否鲜亮无黑色杂物，尝核桃仁，很油，有浓厚的核桃香味就是好核桃
注意事项
1
打开核桃的时候注意安全，防止手受伤
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颜色太白重量很轻的核桃不要选
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