进入秋天，天气渐渐变凉了，需要暖一些的食材。跟着原森太小编来制作一道排骨炖萝卜。
食材
1
白萝卜 2根
2
排骨 一斤
3
老抽 50克
4
葱 2根
5
大蒜叶 2根
方法/步骤
1
准备食材与厨具餐具。
2
先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好。
3
把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟。
4
用滚刀法切好萝卜。在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽。
5
热锅放入色拉油。把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒。
6
加入老抽。把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中。要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水。
7
大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖。最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦！
注意事项
煮炖大概一个小时就可以吃啦，美味暖胃。
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