味道鲜美无比
食材
1
肉泥 5kg
2
鸡蛋 2个
3
生抽 2勺
4
淀粉 2勺
5
盐 1勺
方法/步骤
1
肉泥中加入2勺生抽、1勺盐、2勺淀粉，搅拌均匀放入碗中
2
嫩豆腐切小块，平铺在碗中
3
鸡蛋打散过滤下，再加入1:1的清水搅拌均匀
4
做好的鸡蛋液倒入碗中，没过豆腐，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔
5
大火蒸蛋液8-10分钟就可以了
6
腌好的肉泥炒熟，铺在鸡蛋羹上，再淋上适量生抽、葱花，即可开吃
7
肉泥豆腐蒸蛋成品图
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