小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
食材
1
豆腐 适量
2
小白菜 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2
不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3
炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了