简单的白菜炖豆腐

豆腐 两斤豆腐

白菜 一个

浓汤宝 一包

红辣椒 四个

姜 四片

葱 两根

花椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

八角 适量

孜然 适量

食用油 适量

将豆腐、白菜、红辣椒、姜、葱洗净，用刀将豆腐切成小正方体状，白菜切成小块状，红辣椒、姜还有葱切成条状或小圆柱状，切法不一，最重要的是将辅料中的味道炖出来；

在热锅里放入适量的食用油，待油烧热时向锅里放入葱、姜、红辣椒、花椒、八角快速翻炒；

翻炒几下后，先把备好的白菜放进锅里，然后放入适量的盐、鸡精、十三香慢慢翻炒；

当白菜炒的发软时，将豆腐块放入锅里继续翻炒；

当白菜和豆腐均匀的混合一起时，加入开水漫过豆腐和白菜即可，将浓汤宝（这里我们选用的是老母鸡浓汤宝）放入锅中，盖上锅盖将中火调成小火慢慢炖；

大约有四五分钟，用勺子将汤打匀让浓汤宝与汤完全融合，试尝汤的味道，根据自己的口味加入适量的调料，最后再锅内撒些葱花，出锅啦!