二十四节气秋分 小白菜炒豆腐制作

秋分，'分'即为'半'，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，在这秋意正浓之际：天朗气清露水寒, 绿树稀少红叶满 。 秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候。 秋分天的天，高远而纯净；秋分天的风，清新而凉爽；秋分天的雨，绵密而灵逸；秋分的色彩，缤纷而绚丽；秋分的气氛，成熟而迷人。时至秋分，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是美好宜人的时节。秋分过后，气候尤为干燥，需要注意保持室内空气流通，及时添衣，切勿盲目贪凉。饮食调养上，需要多吃生津润肺的食物，比如：生梨、葡萄、莲藕、荸荠等，多喝粥、汤，少食辛辣、刺激食物，还要忌冷饮。精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。本期新东方大师将在这秋意正浓的秋分时节呈现一道味美鲜香小白菜炒豆腐制作食材主料豆腐250g小白菜250g辅料油适量盐适量葱少许姜少许蒜少许鸡粉少许步骤1.小白菜择去老叶放水里清洗干净然后放案板上切成两段。2.豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段，葱姜切条备用。3.煎锅倒油烧热，放入豆腐片中小火两面煎黄。4.豆腐两面煎黄后拨在一旁，放入葱、姜、葱煸出香味。5.放入小白菜一起翻炒翻炒。6.小白菜炒断生后，放入适量盐和少许的鸡粉调味即可起锅装盘。小贴士小白菜不可久炒，避免维生素流失和菜叶发黄。