虽然材料都很素，但是吃起来却很香浓，其实吃素很健康，也很美味的。冬季里，晚餐配一碗清粥，那么温暖，那么舒服。
食材
1
豆腐 500g
2
白菜 500g
3
葱花 10g
4
油 适量
5
姜末 5g
6
辣椒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将豆腐切成小方块，盛盘备用。
2
白菜切成小块，备用。也可以用手撕成和豆腐差不多大小的块，手撕的白菜会比较好吃。
3
锅内热油，将准备好的葱花姜末放入7成热的油锅中炒香。
4
放入辣椒，翻炒几下，将白菜放入锅中，轻轻翻炒。
5
加入适量水，然后把豆腐块放入，轻轻翻两下后盖上锅盖焖煮3分钟。
6
打开锅盖，加入适量盐，轻轻翻炒均匀即可出锅。
7
清新味浓的温暖家常菜白菜炖豆腐就做好啦。开动吧~
注意事项
1
盐不要放太多。
2
如果有骨头汤之类的，代替水，就更美味啦。
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