冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材
1
冬虫夏草 25克
2
鲍鱼 4个
3
枸杞 15克
4
米酒 1碗
方法/步骤
1
鲍鱼洗好切成片。
2
将冬虫夏草用温水洗干净。
3
将弄好的食材放入锅里炖，加入枸杞和米酒。
注意事项
冬虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的 剖面为米白色，从“味”上辨别，平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草， 可能泡过盐水，用以防腐或增加重量，因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整 、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺，通常只要把握住“虫长、草短、体实”三 冬虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。
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