山药具有抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀的作用，一般人群均可食用。适宜糖尿病患者。而在11.14世界糖尿病日的来临前特别奉献此菜。
工具/原料
主料
1张厚百叶
300g山药
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量淀粉
方法/步骤
1
山药洗净去皮切碎
2
黑木耳
3
肉糜
4
黑木耳、胡萝卜收拾干净切碎
5
和肉糜一起放上盐、鸡精、
6
放上盐、鸡精、葱花
7
还有放上姜末、淀粉
8
倒上料酒、拌和醒一醒，作馅料
9
在百叶摊开上撒上淀粉
10
铺上馅料
11
馅料摊铺均匀
12
卷起来
13
用水淀粉封口
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上锅篜
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蒸熟起锅
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不烫手了，切段
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切寸许长
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装盘
19
鸡毛菜、鸡腿菇
20
放先开水汆熟
21
将汆熟的鸡毛菜、鸡腿菇铺在上面
22
即可上桌了
注意事项
淀粉适当多点以免切段时馅料掉出来。
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