黄瓜是我们经常吃的一种蔬菜，不管炒菜还是凉拌都是比较喜欢的。
食材
1
黄瓜 一根
2
火腿 2根
3
鸡蛋 2个
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 一段
7
姜 一块
8
八角 一粒
9
酱油 适量
10
鸡粉 适量
11
蒜 两瓣
方法/步骤
1
准备好新鲜的黄瓜洗净，黄瓜从中间切开，斜刀切成薄片。
2
准备好小碗，将鸡蛋磕开打入碗中，放入少量的盐，用打蛋器打成蛋液，将火腿切成薄片。
3
准备好八角，葱姜切片，蒜切成沫备用。
4
锅中放油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，炒至成块盛出。
5
锅中再次放油烧热，八角和姜片放入锅中炒香，最后放入葱片爆香，把黄瓜片倒入锅中，放入适量的酱油搅拌均匀。
6
炒至1分钟后，放入切好的火腿片，加入适量的盐翻炒均匀。
7
炒至黄瓜塌软，火腿变色，放入炒好的鸡蛋块，适量的鸡粉和蒜末搅拌均匀关火。
8
把炒好的黄瓜火腿鸡蛋盛出即可食用了。
注意事项
想要黄瓜脆点，可以减少炒至的时间。