猪肉除了炖菜，红烧，还有做饺子馅等，还可以用来制作更多不同的美食。今天小编介绍的是如何炸猪肉丸子，非常的酥脆鲜香，快点来学一下吧。
食材
1
猪肉 200克
2
馒头 1个
3
豆腐 1块
4
油 半锅
5
面粉 少量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
我们先把猪肉清洗干净，然后把猪肉剁成馅，加入酱油腌制两个小时左右。
2
然后我们再把葱，姜，蒜去皮，都一一剁碎备用，这些可以让肉类很好的去腥，如果不喜欢大蒜或者姜的味道可以放一点柠檬汁也行
3
然后我们准备一个干馒头，把馒头泡入水中，让它充分吸收水，但是不会在碗里留更多的水最好
4
我们再准备一块豆腐，然后用手豆腐捏碎，越碎越好，豆腐可以提味也可以增加丸子的柔软
5
然后我们把馒头淋干水然后捏碎在已经碎好的豆腐里面，开始搅拌
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我们一定要把豆腐馒头混合搅拌均匀，而且要注意不要有硬块
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然后我们在里面加入一个鸡蛋，根据量我们可以适量加入鸡蛋
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我们再把猪肉馅也放入馒头豆腐里面，搅拌均匀
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然后我们再加入少量面粉，面粉一定不要多加，不然味道会比较差
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然后我们再加入盐，蚝油，五香粉等调料搅拌均匀，放在一边备用
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我们在锅中加入油，烧热至七分热，就是把手放在上面感觉有一点烫就可以了
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然后我们用手捏成丸子放入锅中，在虎口处挤出来的丸子比较的圆
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在里面炸五分钟左右，漂起来就熟透可以出锅了，做好的丸子分小份保存起来，可以直接食用或者做菜，非常的好。
注意事项
1
一定要注意油温
2
面粉一定不要多放
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