炒河粉是经常喝早茶时都会点的。当然酒楼里一般吃不到用XO酱炒的，只是一般的干炒牛河了。我这里用了叉烧来炒，味道更好。
食材
1
河粉 1盒
2
葱 2根
3
洋葱 半个
4
鸡粉 1茶匙
5
老抽 1汤匙
6
生抽 2汤匙
7
糖 1茶匙
8
XO酱 1汤匙
9
韭菜或是韭黄 1小把
10
豆芽 2把
11
叉烧 1份
方法/步骤
1
河粉要一片片的先分开。
2
锅里下点油依次下洋葱韭菜和豆芽翻炒。炒到6成熟装起备用。
3
另起锅下油和XO酱爆香。
4
加入河粉翻炒均。
5
下炒好的配菜。加入糖，盐。
6
再加入生抽和老抽，鸡粉炒均。
7
后下叉烧和青葱炒均就好了。
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