菜品口味：咸鲜主要工艺：煮所需时间：十分钟制作难度：简单
工具/原料
食材明细
拉缸盐海参一只 鸡蛋一只 香菜少许 食用盐适量
步骤/方法
做法：1拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。 2锅内放入葱花，水适量。 3海参切片，冻的很硬哦，要使劲 4把切成片的海参放入正在煮着的水中 5锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味 6放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了 7美味的海参汤出炉喽
注意事项
海参营养价值 “海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。 海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。