大多数人喜欢把排骨炖汤，这里教大家做一个炒排骨。
食材
1
肋排 适量
2
麻花 适量
3
干辣椒 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
1
肋排洗净，切成小块备用。
2
干辣椒剪成小段，按自己喜好拿分量。
3
锅里烧水，下排骨焯水。
4
把焯好的排骨，捞起，备用。
5
大蒜捣成泥，放入排骨里，加黑胡椒粉、生抽、料酒，抓匀腌制。
6
用保鲜膜把排骨罩起来，静置2个小时，让它入味。
7
2个小时后，把保鲜膜打开，在排骨里加入面粉、面包糠，抓匀，让每块排骨都均匀的裹上。
8
锅里放油，准备炸制。烧热后，一块块的下排骨，炸10分钟左右，看到排骨变得金黄就可以捞出锅了。
9
锅里留少许油，下干辣椒和弄成小块的麻花，炒到出香味，倒入炸好的排骨，继续翻炒。当排骨裹上辣椒的辣味，这个菜就算完成了！
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