就是家里常做的一道菜，食肉兽小朋友的最爱，每次上桌都可以把一碗饭吃完了
食材
1
鸭 半只
2
干香菇 十几二十朵
3
红枣 三四十颗
4
老姜 一大块
5
蒜头 半个
6
大葱 半根
7
黄豆酱 小半瓶
8
酱油 一大勺
9
大料：八角4个，香叶4 片，草果1个，茴香少
10
许，花椒少许，陈皮 1片，干辣椒3个
方法/步骤
1
拍一组材料的合影，还需要酱油和海天酱油，事先将鸭肉洗净去血水，蘑菇毛洗净挤干
2
冷锅热油，蒜鸭炒一阵子
3
加入几汤匙豆沙，炒至变色。加一小碗水，放入姜片、八角、香叶、草仁、干辣椒、少量孜然和胡椒、一片桔皮、一勺酱油，搅拌均匀
4
像这样，把它加热，煮一会儿，放下蘑菇，换个电饭锅
5
倒入电饭锅，选择炖匙。如果没有，炖肉和烹饪的钥匙都可以。先把时间定为一小时（不够软，再延长炖时间），盖上再炖
6
半小时后，你可以尝尝肉的软烂程度。每个人的锅都不一样。试着认为它是柔软的。放入红枣，炖10分钟，放入葱，熄火，尽量咸一点。如果不够咸，我就没放盐。我觉得酱汁足够咸了
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