菊花开，闻蟹来，陈年花雕大闸蟹，滋滋咪咪到半夜。千古以来花雕酒和大闸蟹是绝对最佳CP。下面就给大家介绍陈年花雕焗大闸蟹的做法。
食材
1
阳澄湖大闸蟹 6只
2
陈年花雕 60g
3
紫苏 适量
方法/步骤
1
把陈年花雕和清水用1:2的比例勾兑成酒水。酒水量能没过大闸蟹1/3即可。
2
用准备好的酒水把冲洗干净后的大闸蟹下锅，加入几片紫苏，盖上锅盖煮约15分钟。
3
关火焖2分钟，出锅后即可开启你的美食之旅。
注意事项
切记不可给大闸蟹“松绑”。
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