7步教你制作美味客家炒米线

先准备以下辅料：干米线150克，肉丝100克（猪肉，鸡肉都可以），大胡萝卜半根，韭菜50克，豆芽100克，洋葱半个，蒜头2瓣，生抽，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，猪油适量。。

先将米线煮到软然后拿出来，用冷水过一下沥干；

肉丝用适量料酒，生抽，干淀粉抓匀腌制一刻钟左右；

胡萝卜和洋葱洗净切丝，韭菜洗净切了，豆芽洗净，蒜头切片。

然后准备油锅，把肉丝煸炒至变色盛出。

然后再拿油锅炒洋葱，蒜片煸出香味，下胡萝卜丝炒匀，再将米线放入，加入2大匙猪油和适量生抽，盐，胡椒粉炒匀。

最后加入韭菜，豆芽，肉丝拌炒2分钟至米线入味即可，简单，美味。你们都可以试试！