凉米线，是云南本土的一道美食，说起它，大家都有各种各样的做法。在云南，凉米线以滇南的做法比较可口，也比较流行。到底怎样做又简单又好吃呢？不妨试试以下方法：
工具/原料
米线（粗细均可）、焖肉（猪、鸡、牛肉不限）少许、芝麻花生、盐、辣椒、酱油、醋、糖、麻油、韭菜
方法/步骤
1
花生捣碎和芝麻一起干炒一下，韭菜过水烫熟备用，
2
米线过一下开水（如果胃寒体弱者）也可不过水，直接使用
3
将焖肉（猪、鸡、牛肉不限）少许、花生和芝麻、盐、辣椒、酱油、醋、糖、麻油、韭菜按个人口味放到米线中
注意事项
1
醋糖比例是重点，不宜太酸或者太甜，辣椒麻油可以根据个人口味决定是否添加
2
花生和芝麻少许，放多腻嘴
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