醉蟹
食材
1
大闸蟹 300克
2
白酒 100毫升
3
姜片 5克
4
蒜片 5克
5
葱段 一个
6
线椒 1根
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末
2
去除大闸蟹脐部污物
3
倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香
4
在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐
5
放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀
6
放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用
7
醉蟹成品图
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