家人买了一条腌制的鳗鱼，买回来就不管了，怎样做落到了煮妇头上，今天尝试了一下烤鳗鱼，品相看起来还行，味道也不错，看看具体做法吧。
食材
1
鳗鱼 适量
2
生抽 适量
3
红糖 适量
4
蜂蜜 适量
5
料酒 适量
6
橄榄油 适量
7
柠檬汁 适量
8
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
下图就是买回来的一条挺大的鳗鱼，店家用盐腌制过的，很咸。
2
这么大一条咸鱼一次吃不了，先切下几段，用水浸泡5个小时左右，中间换几次水。剩下的可以切段放冰箱冷冻起来，吃的时候再泡。
3
浸泡过的鳗鱼，咸味变得很淡了，洗净后加调羹勺2勺料酒，1勺橄榄油，挤上少许柠檬汁腌制20分钟。加橄榄油腌制，是为了烤出来的鳗鱼不发干。
4
在一个小碗里加红糖、蜂蜜、生抽各1勺调匀，做料汁。
5
把调好的料汁用硅胶刷刷在腌制好的鳗鱼两面。
6
空气炸锅内篮放上锡纸，把鳗鱼段放在上面，设置200度，烤20分钟。
7
中间拿出来翻面后在鳗鱼表面再刷一层料汁，并撒上熟白芝麻。
8
时间到后取出装盘，鳗鱼段甜咸，香软，有吃日料的赶脚。如果新鲜鳗鱼，在腌制的时候需要加适量的盐，因为是腌制咸鳗鱼，就无需加盐了。
注意事项
1
锡纸用哑面接触鱼面。
2
鳗鱼放空气炸锅内篮的时候带皮的那面在下面，这样烤制中间翻面方便撒芝麻。