昨天下班回家的时候看到一个餐馆后门有个大妈在处理小龙虾，死的活的全部都扔到桶里面，看上去特别脏我看到了以后在也不想去餐馆吃小龙虾了，在家里自己做吃的干净放心。
食材
1
小龙虾 3斤
2
洋葱 半个
3
蒜头 2个
4
十三香 一大勺
5
香叶 5片
6
八角 5颗
7
葱 3根
8
姜 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
糖 适量
13
豆瓣酱 适量
14
海鲜酱 适量
方法/步骤
1
首先我们把需要配料低准备好。
2
小龙虾用刷子洗干净，把虾头，虾线都去掉。
3
锅里放油，油热之后放入花椒干辣椒翻炒，捞出后放葱姜蒜爆香，依次放入甘草、白芷、孜然、桂皮、香叶、八角爆香。
4
倒入洗干净的小龙虾，大火翻炒至虾身红色，接着倒入啤酒漫过虾身即可。
5
在这个步骤倒入适量的十三香调料，一勺豆瓣酱，并放少许的冰糖，适量的生抽、老抽、盐、醋，调好味大火烧开煮15分钟。
6
最后加入青椒个洋葱提味，最后大火收汁即可装盘。
注意事项
所有调料都根据自己的口味来添加，香辣的朋友可以放点辣椒。
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