晚上做了豆沙夹心米糕，切成小块，尝了尝，口感香甜软糯，感觉很不错，明早弄杯牛奶，煎个蛋，再加上这款米糕，早餐就搞定了。
食材
1
大米粉 200g
2
牛奶 150g
3
清水 70g
4
白糖 20g
5
酵母 5g
6
豆沙 100g
7
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
准备好清水、牛奶和大米粉。
2
清水用微波炉加热，放入20g白糖搅拌至溶化，再加入5g酵母，静置5分钟。
3
依次把酵母糖水和牛奶倒入大米粉中，搅拌成比较稀的米粉糊。
4
取一蛋糕模具，底部和四周抹上少许食用油，然后倒入一半米粉糊，静置30分钟左右，至米粉糊发酵至原来的1.5倍。
5
把豆沙均匀地铺在上面。
6
然后把另一半米粉糊倒入，同样静置30分钟后，在上面撒上少许黑芝麻。
7
放入蒸锅中，水开后转中小20分钟左右，取出晾凉，切成小块就可以了。
注意事项
一般现成的豆沙都比较甜，所以，白糖的分量需要适当减少。
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