排骨酥烂，板栗、胡萝卜都粉粉的，这道可乐粟子排骨口感丰富、营养美味，您也不妨动起手来试试吧！
食材
1
排骨 400克
2
板栗 5粒
3
蒜子 数量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
可乐 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
首先将排骨砍成块，胡萝卜滚刀切块，蒜子切片，姜切片。
3
锅中倒入油，下入姜片、蒜片，煸香，随后倒入排骨，煸炒片刻。
4
再加入一勺白糖，均匀翻炒后，淋入适量料酒、生抽、老抽，炒至上色。
5
接着倒入可乐，大火烧开，淋入少量白醋，盖上锅盖，转小火煮二十分钟。
6
放入板栗、胡萝卜，盖上锅盖，小火继续焖二十分钟，待胡萝卜、板栗熟透，就可以出锅了。
注意事项
1、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。 2、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐一次性加足。 3、加入一点点白醋，能使排骨更酥烂脱骨。 4、收汁的时候收浓一点，这样味道会更好。
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