夏天吃什么最健脑

你知道吗?鱼有最好吃、脂肪最厚的时令吗？按时令吃鱼不仅鱼的味道鲜美。更能从中摄取大量的有益脂肪酸，可谓一举两得。而在夏天的时候有哪些鱼的不饱和脂肪酸含量最高呢？竹荚鱼（mackerel），日语称：あ じ （アジ）也称马鲭鱼。广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。这种鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性。竹荚鱼 ，鲈形目，鲈亚目鲹科鱼类。侧线全部被棱鳞。康吉鳗conger eel鳗鲡目(Anguilliformes)康吉鳗科(Congridae)约100种海产鳗类的统称。体无鳞，头大，鳃裂大，口阔，牙坚。一般淡灰或浅黑色，腹部色淡，鳍具黑色边缘，肉食性。广布于各大洋，有时栖於深海。体长可达1.8公尺(6呎)。许多种类，如欧洲康吉鳗(Conger conger)，为名贵的食用鱼；美洲康吉鳗(C. oceanicus)是凶猛游钓鱼。石鲈鲈形目石鲈科石鲈属的1种。又名头鲈,猴鲈。一般体长100～180毫米；体长椭圆形，侧扁，背缘隆起度大于腹缘,吻钝;眼间隔宽而平坦；下颌腹面有2小颏孔,颏部有中央沟；两颌牙细小，圆锥状，上颌牙4～5行，下颌6～7行，外行较大；犁骨，腭骨及舌上均无牙；体被中等大的弱栉鳞；体侧有4个大黑斑。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。海胆Echinoidea，棘皮动物门海胆纲的通称。分2亚纲，22目。化石种约5000种。现生种800种，分隶于225个属。中国已知约100种。海胆（Sea urchin）是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。海鳗 , 经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。口大， 舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行； 犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色， 大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。