真的很好吃。
食材
1
牛肉牛筋 1500克
2
陈皮 5克
3
八角 10克
4
丁香 5克
5
冰糖 100克
6
老抽 20克
7
山楂片 15克
8
姜 20克
方法/步骤
1
牛肉牛筋用冷水浸泡3个小时左右，中间换几次水，泡出所有血水
2
锅内加冷水放入牛肉和牛筋，煮沸去除浮沫
3
再次洗净牛肉牛筋，放入锅中，倒入开水，加入准备好的配料
4
另起一锅，倒入少许食用油，放入冰糖炒出糖色，加入适量水烧开
6
在卤汤中浸泡一晚，捞出放入冰箱，拿出切片即可食用
注意事项
牛肉一定要进行清水浸泡