清淡的日式牛筋锅配上加了蒜泥与鲜辣椒的花生味噌酱，既暖心又开胃，最后还可以放一包乌冬面来与火锅蘸料拌在一起！
食材
1
牛筋 100克
2
香菇 50克
3
洋葱 80克
4
金针菇 60克
方法/步骤
1
如图所示，所有材料洗干净备用。 香菇切出花刀，豆腐切大块，红白萝卜切片。 玻璃碗中为调制好的炖牛筋用的调料，具体配比在食材栏中有明确描述
2
牛筋切成一口大小。
3
洋葱切大块。把洋葱和牛筋一起放入电压力锅胆中，放入调好的炖牛筋料汁，放入刚刚好没过牛筋的水量（大约为2杯）。用高压锅的炖筋的功能炖到牛筋软烂，因为牛筋很不容易炖烂，所以我一般是运行两次炖筋的功能。
4
取一个搅拌碗，放入味噌与花生酱，加入醋糖和适量饮用水懈开。
5
青红椒切圈，香菜切段，捣好的蒜末我加了一大勺的芝麻油浸泡成香蒜泥了。
6
等鸡蛋半熟，捞起来配着乌冬面和牛筋吃，简直太幸福！
注意事项
牛筋锅是一种口味偏清淡的火锅。在食材选择上多选择一些本身就比较清甜的食材，比如豆腐，白萝卜，娃娃菜等，还有乌冬面和鸡蛋也一定不要错过！
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