在春秋季节，天气非常干燥，很多人的嗓子干痒、咳嗽，此时，可经常吃点冰糖炖梨，能止咳化痰、滋阴润燥，冰糖炖梨适合于风热寒冒，很甜，孩子也爱吃。今天，小编分享家庭冰糖炖梨的简单做法：
食材
1
大雪梨 1只
2
冰糖 适量
方法/步骤
1
大雪梨1只，约250克，洗净，用水果刀去掉外层的皮。
2
将梨子切成对半，挖去梨核，梨肉的中间出现两个洞，然后放于深一点的碗或盘子里。
3
取老冰糖5-6粒，放于梨洞之间。冰糖有很多种，有白色的、黄色的，最好选择老冰糖，老冰糖呈黄色。
4
锅内放水，然后放上隔垫，再将放了梨子和冰糖的碗放在上面，盖上锅盖，用大火烧开。
5
冰糖在蒸气下逐渐融化；将火调至微火状态，继续炖10-20钟左右。
6
冰糖渐渐地全部化掉了，梨子肉变得酥烂，盘子中的汤汁也逐渐变多了。
7
待梨子变得完全烂后，关火，乘着余温，再焖一会儿，然后端出，就可以吃了。 在吃时，要将汤和梨子全部吃下去。对于咽喉非常干的人，喝下一碗冰糖炖梨，嗓子里会立即感觉非常舒服。
注意事项
1
在炖煮时也可加几片百合、枸杞、川贝。
2
冰糖炖梨适合于没有痰的咳嗽，对于有痰的咳嗽最好去医院诊治一下。