宝宝刚开始添加辅食时，由于蛋白比较容易引起宝宝额过敏反应，都只吃蛋黄，蛋黄中富含卵磷脂和铁，但单独吃蛋黄又比较干，所以宝妈有时会做成蛋羹给她吃，美美哒！
工具/原料
1
鸡蛋1个，山药40g，豆腐30g
2
料理机
方法/步骤
1
把蛋黄蛋清分离开，取蛋黄备用。
2
山药洗净去皮，切成块状备用。
3
山药块放入料理机中打成泥备用。
4
豆腐洗干净，用开水煮下去除腥味，捞出，用筷子捣烂，备用。
5
适量清水煮沸，倒入山药泥搅拌均匀，继续倒入豆腐泥煮至熟软。
6
倒入蛋黄搅拌均匀，一直煮到熟了就可以盛出来了，冷却就可以吃啦。
注意事项
1
豆腐最好用嫩豆腐，质地软嫩，宝宝更容易咀嚼。
2
宝宝不喜欢豆腐的，觉得豆腐腥的，可以换成其他的食材啦。