香喷喷的炸酱面要怎么才能做出来？其实很简单，做好酱然后煮好面条才是关键。接下来就详细看看怎么做出炸酱面吧。
食材
1
面条 1000g
2
大豆酱 50g
3
葱 50g
4
辣椒 20g
5
黄瓜 100g
6
青菜 100g
方法/步骤
1
首先，准备一根100克左右的黄瓜，然后切成丝儿。如果刀工不好，也可以选择刮土豆丝的工具，直接刮成丝。
2
第二步准备葱50g，切成碎末。辣椒20g，切成小块。
3
第三步，清洗青菜，一会煮面条的时候用。
4
第四步，准备黄豆酱。然后锅中烧油，先放辣椒，再放黄豆酱，最后放葱进去。在锅中翻炒两分钟左右出锅，盛出备用。
5
第五步，面条滚水下入锅中，然后放青菜，然后煮到无硬心，筷子能夹断捞出，过凉白开水。
6
舀炸好的酱汁，然后放入黄瓜。香喷喷美滋滋的炸酱面就做好了。
7
总结：首先准备黄瓜丝，然后切好辣椒，葱，准备大豆酱。热锅下油，先放辣椒，再放黄豆酱，最后放葱进去。在锅中翻炒两分钟左右出锅，盛出备用。面条煮好捞出，然后过凉水。接着加酱，加黄瓜丝，就完成了。
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