看我博客的朋友都知道，我是因为家里有一个挑食的宝贝，所以我才爱上美食的，目的就是能用我的付出，用我的创意去打开他的味蕾，因为孩子只有能吃能喝，他才能跑能跳，只有能跑能跳，他才会健康成长，这也是我最终爱上美食的原因。 我们家做什么饭，基本上我都会提前和儿子商量，比如他中午在小饭桌吃的米饭，那么晚上，我就会给他做稀饭和面食，如果他中午吃的是面食，那么，晚上我们就会做米饭，总之，我会保证他这一天内吃的东西不重复！这些天，由于我有些黑白颠倒，所以，早上起床的时候就晚了很多，早点问题我们就从外面买来解决，那次我去买点的时候，正好看到他们刚好准备做那个鸡肉饼，我就多瞧了两眼，我心里想，哈哈，就这么简单呀，我回家也能做。虽然他用的是烤箱，我用的是平底锅，但我相信，我做出来的不一定比他们差。
食材
1
自发粉 适量
2
鸡肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
洋葱头 适量
5
蘑菇 适量
6
各种调料 适量
方法/步骤
1
做鸡肉饼，原来我用死面做过，死面出来的效果会比较硬一些，这次我选用了发面，所以，饼熟后给人的感觉圆圆的，在学丰满，好有口感的呢！尤其是咬开肉饼后，那个鸡肉汁流出来的时候，那滋味，哈哈，相当的棒呢！闲话不说，咱们看制作过程吧！如果谁谁禁不住诱惑就来我家，我给大家做上一大盘，咱们PK一下看谁吃的多！
2
将自发粉倒入盆里，加入温水和好，发面的过程大约需要1个小时左右——等面团发到原来面团二倍大小即可。
3
我们处理允肉，我选择的是鸡腿肉，我觉得的这部位的肉吃起来有口感，它不会像鸡胸肉那么干。将鸡腿上的骨头去掉，然后切成小方块，这也是和以前做肉饼馅的不同之处，然后加入烧烤风味的烧烤料，将鸡腿肉拌均，然后加入料酒、白胡椒后放入冰箱等待面团的时间，鸡腿也就正好了！
4
面团发好，加入一些小苏达继续揉面，发现面团又回到原来的大小后，将面团放在面板上松弛10分钟。
5
等一切都ok了，我们就可以处理蘑菇、洋葱头了，同样将它们切成小方块，切好后将所有食材放在一起搅拌均匀即可。
6
将面团分成小剂子，擀成面皮，将馅料放入面皮内包好，在面板上轻轻按两下即可。平底锅内加少许油，烧热后，逐个将鸡肉饼放入锅里，等两面金黄色后，加入一碗水大火烧开转小火，等水份烧干后肉饼也就熟了，有些人不加水，但这样做就需要我们要经常翻动肉饼的，否则会包锅。