鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
工具/原料
胡萝卜,鸡胸脯肉,小麦面粉
步骤/方法
1
准备材料:鸡胸脯肉一块,胡萝卜一小段,面粉两大勺
2
胡萝卜去皮切成碎末,鸡胸肉剁成肉泥
3
胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中,放两大勺面粉,调入盐和鸡精,倒些水调成稠面粉
4
平底锅中放入少量油,烧至温热关火,把胡萝卜鸡肉面糊放入模具中,作出形状
注意事项
1
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2
鸡肉含有的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
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