这款奶茶龟苓膏制作时直接用超市买的龟苓膏粉制作而成,用了红茶包来调味,这样制作奶茶比较省时省力,做好吃的龟苓膏吃不完可以放冰箱冷藏,继续食用。
食材
1
龟苓膏粉 10g
2
常温水 20+230ml
3
坚果仁 5~10颗
4
葡萄干 15~20颗
5
蜂蜜 一勺
6
红茶茶包 1个
7
90℃热水 200ml
8
纯牛奶 100ml
方法/步骤
1
龟苓膏粉和20ml清水调成无颗粒稀糊状。
2
然后和230ml清水混合均匀,倒入锅中。
3
开中火加热混合物,期间不停搅拌。
4
直到液体开始变得浓稠,颜色从褐色变成黑色,可以黏附在勺子上即可关火。
5
马上倒入一个耐高温的容器中室温冷却至凝固。
6
做奶茶,取一个红茶茶包,加入200ml热水。
7
直到茶色变深,取出茶包。
8
倒入100ml纯牛奶。
9
搅拌均匀,备用。
10
龟苓膏凝固后切块。
11
倒入碗中。
12
倒入奶茶,加入适量蜂蜜调味。
13
按个人喜好添加坚果仁,葡萄干等即可食用。
注意事项
奶茶龟苓膏制作技巧: 1、我的龟苓膏粉是在超市买的,用量比例和做法也是按照上面的来,不同厂家生产的龟苓膏粉会有所不同,万无一失的做法是按照包装指示来做。 2、用红茶包制作奶茶省时省力,免去过滤茶叶的步骤,推荐用茶包哦! 3、茶的浓度可以自己调节,茶包泡久点或者短点就可以了。 4、配料部分可以按照自己喜好来选择,我记得以前在大学吃的是会加葡萄干这些东西的,感觉还可以换成其他果干或坚果都可以的。 5、喜欢吃冷的可以放在冰箱冷藏再吃。
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