好吃不腻
食材
1
大米 200克
2
水 200克
3
虾 300克
4
蛤蜊肉 50克
5
干贝 20克
6
青菜 10克
7
姜丝 5克
8
蒜 3克
方法/步骤
1
虾的头剥下来，热锅热油，将虾头入锅炸脆后弃头留油，即虾油，详见熬虾油
2
适量的米加水，加入姜丝和一茶勺虾油，大火烧开
3
干贝等干货洗净，对半切，也扔进锅，芹菜切丁
4
粥烧到差不多平时关火的时候加入芹菜
5
加入虾仁（如有蛤蜊一类也同时加入）
6
再加一勺虾油，适量盐，（若怕腥可以加一点点料酒，前面加了姜丝不加也可以）用筷子搅匀后烧开就可以关火了
注意事项
好吃不腻
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