家庭日常火锅的做法，一家人围在一起吃，想想就幸福
食材
1
牛肉1 1000克
2
白萝卜 500克
3
香菇 200克
4
朝天椒 6个
5
香菜 2棵
6
豆瓣酱 20克
7
八角2个 八角2个
方法/步骤
1
1.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)
2
2.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
3
3.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
4
4.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
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5.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
6
6.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
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7.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
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8.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
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9.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
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10.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上;撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了