五一刚过，同事们离家近的都回去了，我自己凄凄凉凉的自己过节，不能回家。没办法，从南飞到北，太远，太贵，这就是漂一族的悲哀。只能寄情于肚子，做了乱炖。地道的铁锅炖出来的，味道贼正。
食材
1
排骨 半斤
2
土豆 一个
3
茄子 1个
4
苞米 半个
5
酱油 2勺
6
葱 半根
7
姜 20克
8
蒜 3瓣
9
大料 2粒
10
花椒 10粒
方法/步骤
1
先准备材料：土豆切块，一定是那种滚刀块；茄子要手撕，大小和土豆差不多就行，葱姜蒜切片；苞米切成小段。大妞做菜从不吝惜配料，葱姜蒜一定要放足，这样做出来的菜香。还有就是最好找铁锅炖，如果是新手，就用不粘锅。
2
排骨冷水如果，焯一下，水开一分钟就行，把血水弄掉。
3
冷锅入油，先把花椒、大料炒出香味，然后放出葱姜蒜。
4
接着放入排骨，要炒成金黄色。
6
加冷水，没过菜就好。
7
大约炖30分钟就行了，根据肉多肉少。肉熟了，就出锅。出锅前，放盐、酱油，这两样要后放，不然对身体不好。
注意事项
觉得赞，就给大妞点一个呗。
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