扁豆的烧法很多，可以切成丝，和青椒一起爆炒，味道不错，不过家中有孩子的话，是吃不了辣的哦。那今天我给大家分享一下，红烧的扁豆出来，这样，大人小孩都能吃，而且味道更美啦
食材
1
扁豆 半斤
2
肉 适量
3
盐、油、醋、酱油、料酒、糖 适量
方法/步骤
1
扁豆洗净，切段，再切几片胡萝卜，姜蒜切好一起放入盘中备用。肉适量洗净切小块放入碗中待用。
2
起火，倒油，放入姜蒜炒几下，放入肉翻炒片刻，然后依次放入酱油、料酒、醋、糖，糖主要作用就是提鲜的。翻炒。
3
待肉都上色后，倒入扁豆和胡萝卜，一起翻炒二分钟，放入适量盐
4
加水，盖上盖子，烧10到15分钟，这样，使菜更入味。
5
出锅前，放入调味料即可出锅，这样，一盘美味的红烧扁豆就大功告成啦，是不是要迫不及待的尝尝啦
注意事项
以上图片由于晚上拍摄，效果不是很好，可是这样做出来确实美味哦