为什么秋季吃大闸蟹最好呢？因为这时的大闸蟹不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质与维生素，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！不过有不少人反应吃了大闸蟹后会产生肚子疼痛、胃胀、恶心难受等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意这些问题造成的。
工具/原料
大闸蟹
方法/步骤
1
大闸蟹要洗干净，大闸蟹买回来后，需要将泥土洗干净，放入淡盐水中泡1-2小时，把胃里的脏东西吐出来，期间要换2次水，不然死了就不好吃了。大闸蟹肉里含有比较多的组氨酸，组氨酸会分解为组胺，组胺是一种有毒物质，而大闸蟹死亡时间越久，蟹体内的组胺会越多。
2
大闸蟹一般有肺吸虫和副溶血性弧菌，不经过高温消毒和杀灭，会引起肺吸虫病和细菌性食物中毒，严重者会危及到生命
4
因为花生含有大量的脂肪，而大闸蟹属于性寒食物，微度是冷利食物。所以，油腻的花生和凉性的大闸蟹在一起吃会容易造成腹泻
5
再吃大闸蟹的时候不要吃猕猴桃，大闸蟹中含有无价砷化合物，而猕猴桃含有丰富的维生素C，无价砷和维生素C相遇会产生三价砷，这就等于是砒霜了，长期吃会导致人体中毒。
6
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
注意事项
大闸蟹虽然好吃，但不能多吃哦
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