大家吃惯了蒸蟹、醉蟹、面托蟹，帮大家换换口味，下面教大家蟹肉寿司。
工具/原料
原料：
香菇、荷兰豆若干、一只大闸蟹肉；
调料：
糖、白醋、生抽、干贝素。步骤/方法
1
锅里放白醋，糖，生抽，干贝素（比例请按各自的口味），加入香菇煮沸。
2
放入荷兰豆再煮一会儿，注意不要煮过了，会影响颜色哦；
3
将蟹肉拌入饭里，加适量白芝麻（不加也行），拌匀；
4
用慕斯圈造型，然后取出。
5
最后在上面放上香菇，荷兰豆和蟹黄点缀。
注意事项
1
忌吃死蟹，因蟹体内含丰富的组氨酸，蟹死后，细菌可在蟹体内迅速繁殖，使组氨酸产生有毒组胺，可致中毒。
2
不要从死蟹中取得蟹肉或者从隔了夜的死蟹中取肉
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