胡萝卜是一种很有营养的常用蔬菜，但是其主要营养成分β—胡萝卜素是脂溶性的，不溶于水，而且细胞壁较厚，爆炒或者和肉类一起炖煮，孩子容易觉得油腻，给大家分享如何促进吸收胡萝卜的营养——美味胡萝卜糕，香甜好吃不油腻、营养美味易吸收，快来试一试吧。
食材
1
胡萝卜 1根
2
面粉 适量
3
黄油 适量
4
黄瓜 5-8片
5
圣女果 1-2粒
方法/步骤
1
胡萝卜洗净，削皮，切成小块（越碎越好），如图所示。
2
胡萝卜碎块放入料理机，加少量白开水，进行搅拌，如图所示。
3
胡萝卜泥倒入碗中，以2:1的比例加入面粉（面粉1/3），搅拌成胡萝卜面糊，如图所示。
4
再面糊内加入适量黄油，搅拌均匀，如图所示。
5
搅拌好的胡萝卜黄油面粉糊放入蒸锅，中火蒸15分钟左右，如图所示。
6
蒸好的成糕状，放至室温，盛出，如图所示。
7
把蒸好的胡萝卜糕装盘，切一些黄瓜片和圣女果进行装饰。美味营养的胡萝卜糕完成。
注意事项
1
胡萝卜较硬，切小块一点儿更容易搅拌。
2
蒸熟后放置一会儿再开锅。
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