小时候我们这里只要一入冬,家家户户就都开始自己制作冬腌菜了,可以吃整整一个冬天,现在基本以买的为主了
工具/原料
冬腌菜 250克 冬笋 1颗 蘑菇 50克 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材:冬腌菜、冬笋、蘑菇
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冬腌菜泡水里
3
蘑菇切掉根部
4
把蘑菇泡在盐水里
5
冬笋切掉尾部
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从头至尾切一刀
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很容易就剥好笋壳了
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再把笋切成薄片
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蘑菇一分为四
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如图
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冬腌菜捞出沥干水分,切成一样的长度
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如图备用
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热锅冷油
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倒入笋片翻炒片刻
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撒一点盐翻炒
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倒入冬腌菜翻炒
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撒一点糖翻炒
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倒入蘑菇翻炒
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倒一些开水加盖大火煮开
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这时候可以尝一下咸淡,不够就加一点点盐调味
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撒一点鸡精
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晚上拍照光线不好,拍出的照片不尽人意,但好吃就足够了……
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