冬天就想吃香浓的菜式，刚好亲戚送了我一包冬笋干，家里还有冬菇，昨晚上把双冬泡上，早上就做了个蚝油双冬做为午餐。
食材
1
冬笋干 3-4片
2
干冬菇（香菇） 1把
3
蚝油 适量
4
生抽 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材：冬笋干和冬菇泡发切成小块。
2
锅中烧开清水，放入切好的冬笋汆烫1-2分钟，去掉笋干的涩味。
3
热锅下油，放入冬笋和冬菇翻炒3分钟左右，放入适量生抽和食盐翻炒均匀。加入跟食材差不多齐平的清水，大火烧开转中小火加盖焖煮。
4
中途开盖，放入蚝油翻炒均匀，继续焖煮至差不多干水。
5
锅中还剩一点汤汁的时候起锅，香浓的蚝油双冬就做好啦。
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