蘑菇是高蛋白食品，而且味道十分好吃，小编不禁想起了妈妈曾经教我做蒜泥拌蘑菇的方法，下面小编便为大家介绍一下吧，不过仅供参考，口味因人而异哦！
食材
1
鲜蘑菇 大约400克
2
大蒜 1、2头
3
火腿肠 15克
4
鸡汤 因人而异
5
味精 2克
6
香油 40克
7
盐 1~2小勺或2克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
把鲜蘑菇洗干净，放到沸水锅里烫一下，捞出来后再用冷水过凉，最后挤干水分，并切薄。
2
把大蒜去皮后洗干净剁成末。 火腿肠切成小粒。
3
把鲜蘑菇片放在碗里，加上鸡汤、盐、酱油、白糖和味精调拌均匀。
4
把锅洗干净，烧热放香油，再放入蒜末编出香味，再出锅淋在蘑菇片上面，撒上火腿末，香喷喷的蒜泥拌蘑菇就出炉啦！
注意事项
蒜末要炒出香味，但不要炒糊！！
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