蒜蓉蒸金针菇，就是不错的选择，超级好吃。简单快手，小白也完美可以做好。没有难度，只有美味。
食材
1
金针菇 1把
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小葱 1根
3
蒜 1个
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糖 少许
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
小米椒 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
1.金针菇洗净，切掉老根 2.准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃
3
拧干水分后，铺在碟子上热锅下油
4
油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末。加点糖，一点点就好，主要是调鲜味加点盐，盐比糖多，主要调咸味再翻炒一下。
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把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。（喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸）锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟。把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里（锅里加水，等水烧开，出蒸气了）蒸。大概7-8分钟。
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这是第一次蒸金针菇的半捆的分量这是没有加辣椒圈，蒸好的样子。金针菇会出很多水，比较甜的。不用扔。
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把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀。
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淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。 很简单，且美味，记得关注我哦！嘻嘻！
注意事项
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1.蒜末，不用剁太碎，粗点更有口感，更香
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2.做蒜蓉酱，一定要油热，熄火，利用余温爆香蒜末。这样是保证了不会过火
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