肉丝打卤面

这种面条的做法非常适合吃饭人多的时候，只要做好卤子，面条煮熟就好了。当然这也是懒人的一种吃法，主要是速度快，既有面、又有菜、还有汤汁，简简单单、热热乎乎。主料：鲜面条、猪肉、炸豆腐、干黄花菜、黑木耳、青椒、西红柿、鸡蛋、油菜配料：淀粉、米酒、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、米醋、酱油、胡椒粉、味精、香油制作：1、干黄花菜、黑木耳用清水泡发洗净，黄花菜切段、黑木耳切丝，葱姜蒜切片。2、西红柿去皮切丁，青椒去籽切丁，炸豆腐切开2瓣。3、猪肉切丝用米酒、干淀粉拌匀，锅内放油，油温烧至5成热时放入肉丝滑炒至变色盛出。4、起油锅，爆香葱姜蒜片，放入炸豆腐、黄花菜、黑木耳、青椒、西红柿略炒，加2大碗清水，放入肉丝、盐、白糖大火烧开3分钟，用水淀粉勾浓欠，最后放入米醋、酱油、胡椒粉、味精、香油调匀即可关火。5、另起一锅加足量的水烧开，放入面条煮熟捞入碗中，油菜烫软也放入碗中，面条上浇入做好的卤子即可。我的相关日志：2008-10-13|番茄牛肉粉2007-11-19|肉丝橄榄菜四季豆米粉2008-11-07|香辣牛肉面-----酱牛肉副产品2008-10-03|肉末青椒炒茭白拌面2008-09-22|荞麦打卤面2008-04-09|经典的炸酱面2008-02-25|新年新装备--全自动压面机2007-09-21|雪菜肉丝面2007-07-19|怀旧酱汤面2007-04-14|酸酸辣辣美味荞麦面