想必很多小伙伴都喜欢吃凉糕吧，在这么热的的夏天里，能天天吃上凉糕，那真是一件快事啊，很多小伙伴吃凉糕都在外面吃的，其实我们自己也可以做出可口的凉糕哦，在外买凉糕的钱可以让我们在家吃上十多次呢，有兴趣的小伙伴可以来学学。
食材
1
凉糕粉 250g
2
红糖 适量
方法/步骤
1
我们需要的材料，不多，就两样，这两样分别是红糖和凉糕粉，这材料买回来后我们把凉糕粉倒进一个容器里，用约1.1斤的清水或者温水（相当于一瓶550毫升的矿泉水）倒进容器里调成浆状待用。注意这里一定要拌均匀哦，不然会影响后面的操作，也会影响口感。
2
接下来我们烧一锅开水，水量大概在4.5斤左右（相当于四瓶550毫升的矿泉水，这里你得注意，如果你想吃嫩一些的凉糕，我建议你多加两瓶的水，这样的口感更好哦。
3
在水烧的过程里，我们把买回来的红糖切“片”（想办法让它更容易融化），切好放进一个容器里，加入一点烧开的饮用水，用勺子不断搅拌，想办法让它完全融化，也可以用蒸的方法哦，注意不要让红糖水有没有融化的颗粒哦，这样会影响口感。
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水烧开后，我们把调好的浆水倒进去，开始用大火不断的搅拌，慢慢的我们改用成小火，搅拌的让大气泡都消失，注意这个过程要不断搅拌，不能烧糊了，这一火候。
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装进碗里，我们等它完全冷却，等它完全冷却后我们再往碗里加入一点点清水，把碗放进冰箱里冷冻，注意时间，不要冷成冰块了，你也可以放进保鲜区，如果时间不赶的话，调好的红糖也可以放进保鲜区冷却。
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等冷冻效果合适的时候，我们取出，把碗里的水倒掉，用一个盘子盖在碗上，再倒过来晃动一下，取出碗，凉糕就有型了（这里是圆的），我们再淋上适量的红糖，凉糕就完成啦！
注意事项
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水在我说的基础上可以多加一些，这样做出来的更嫩。
2
搅拌要注意，一定要搅拌均匀。
3
红糖一定不能有颗粒，一定要完全融化。
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