墨鱼饺子在面中只添加了一种神秘的鲜汁--墨鱼汁，可使饺子味道鲜美无比，不仅好吃、好看，而且还具有抗癌的作用，可提高人体抵抗力，是一种很健康的黑色食品。做法也简单。墨鱼汁加到面内和在一起，再用墨鱼肉做馅料，海鲜味浓郁无比，鲜美诱人。但是在家做海鲜饺子一般会有腥味，而且吃着总觉得没那么美味。今天也会教大家一个要点，让海鲜饺子增鲜去腥，在家吃到最美味的海鲜饺子。
食材
1
面粉 250克
2
墨鱼汁 6克
3
清水 适量
4
葱 适量
5
姜片 适量
方法/步骤
1
取250克面粉倒入盆内
2
加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量
3
加水，边加水边用手搅拌
4
揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发
5
用擀面杖擀成饺子皮，以要中间厚四周薄
6
放入馅料，依次把所有饺子包完
7
锅中加适量水，放入葱和姜片，可去腥提鲜
注意事项
注意墨鱼汁的量
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