八宝粥原料的选购和搭配，您可以到超市购买搭配好的，也可以自己进行搭配，这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实，说是八宝粥，也不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，就看自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等等，另外，加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择，这些都是粗粮，富含膳食纤维，多食有好处。那么八宝粥怎么做？
食材
1
大米（或糯米） 100克
2
桂圆 10克
3
芡实 10克
4
红枣 10克
5
莲子 10克
6
薏仁 10克
7
黑豆 10克
8
核桃仁 10克
9
黑木耳 10克
方法/步骤
1
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；
2
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成
3
粥的功效： 八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
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