如何做柴火锅米饭

大米 水 铁锅或高压高

木柴 土灶

跟平时煮饭一样，将米洗好放入锅内，水量稍微比用电饭锅多一点点，盖好锅盖，盖子必须严实，否则煮好的饭会有一股烟薰味；

将锅放入灶台，准备生火

生好火后，加入大根木柴，控制为中火（相当于煤气的高火或大火），锅里水开并往外冒气的时候， 转小火（相当于煤气中火）慢慢煮，渐渐的闻到米饭的香味，大约3~5分钟（根据饭最多少调节）米饭香味更浓，抽出所有木柴，灭掉明火，留下木柴烧尽后留下的火红木炭，让木炭自然烧尽，香喷喷的柴火米饭就在功告成了  锅巴超级香。